全線關閉子品牌喜小茶后，喜茶也要在非一線城市開放加盟。
南都灣金融俱樂部記者從招聘網站了解到，西茶關聯公司正在深圳招聘商業合伙管理經理職位。該職位應具有三年以上知名連鎖行業特許經營經驗，職責包括協助跟進商業合伙店的開業進度。
這一招聘信息引發了業界對西茶開放加盟的猜測。11月3日，西茶相關負責人向南都灣財經社記者證實，西茶將以合適的店鋪類型在非一線開展業務合伙業務。西茶將嚴格篩選和充分授權業務合作伙伴，并在品牌、產品、質量控制、食品安全、運營、培訓、供應鏈等方面為業務合作伙伴提供支持。
喜茶成立十年來首次放開加盟
喜茶初期會以單店的形式與業務伙伴合作，這與其他茶品牌的單店加盟形式相近。
西茶透露，西茶已經建立了業內最嚴格的商業合作伙伴篩選標準和完善的培訓和評估過程。商業合作伙伴需要在商店工作3個月以上，具有產品生產和商店運營的綜合能力和高度的責任感，充分理解和認同西茶的品牌精神和企業文化。
南都灣財經記者了解到，目前很多茶葉品牌在招聘加盟商時都會對加盟商進行面試、門店選址評估、培訓等，但不會要求他們先在門店工作。
不久前申請上市的蜜雪冰城根據招股說明書，蜜雪冰城將對加盟商進行選址和特許經營投資評估，省會城市特許經營費約1.1萬元。西茶未披露西茶合作伙伴的財務要求。
自2012年在江門西茶自成立以來，一直堅持直銷路線。2020年4月，西茶平價子品牌西小茶開業后不久，多次報道稱要試水加盟，但都被西茶駁斥。西茶從未放開加盟。今年10月底，西茶全國最后一家門店正式關閉。
至于西茶的關閉，西茶表示:隨著西茶價格的調整，西茶已經完成了其歷史使命。自今年2月西茶宣布降價以來，西茶產品價格15-25元，占60%以上。此外，西茶還透露，1飲料將在未來陸續推出，這與西茶的8-16元有關價格帶毫無疑問，重疊。
在這方面，上海咖啡越咖啡有限公司董事長王振東告訴南都灣金融俱樂部，西茶關閉西茶，利用主要品牌占領下沉市場，是一種戰略調整。在下沉的市場中，西茶的廉價戰略可能無法戰勝蜜雪冰城的夢想，因此西茶可能會通過合作伙伴制度改變低價戰略。
西茶向南都灣財經記者透露，未來在低線城市開店，西茶并不打算大幅調整其不同價格產品的比例。
店鋪擴張緩慢，喜茶旨在加快低線城市
與許多早期自由化的茶葉品牌相比，西茶的店鋪數量并不多。根據西茶提供的數據，到目前為止，西茶在全國70多個城市擁有800多家門店，北京、上海、廣州、深圳和杭州的門店數量占很大比例。西茶今年開店關店數量相同。
該店總數略低于同喜茶品牌價格接近的奈雪。根據奈雪最新發布的運營數據，截至2022年9月30日，奈雪在全國擁有973家門店。奈雪也采用直銷模式開店。
除此之外，根據窄門餐眼的數據，還有17個茶葉品牌擁有數千家門店，益禾堂、Coco都可，上海阿姨，茶百道、書亦燒仙草、古茗、蜜雪冰城品牌店數超過4000家，蜜雪冰城店數甚至超過2萬家。
開放合作伙伴制度，喜茶瞄準非一線城市。喜茶透露，目前喜茶在三四線城市開店的呼聲很高。
王振東對此表示樂觀。他告訴南都灣財社，合作伙伴制度可以減輕喜茶的財務壓力，利用當地合作伙伴的資源優勢，利用一些優質的物業資源。
一位多年不愿透露姓名并從事餐飲特許經營咨詢業務的人士告訴南都灣金融俱樂部，茶葉軌道上擠滿了各種品牌。在低線城市，西茶沒有優勢。西茶的特許經營成本和特許經營門檻將遠高于其他茶葉品牌，愿意加入非一線城市的人可能更少。此外，西茶產品定位在低線城市，可能不滿足消費者的需求。西茶此時放開加入，很可能是為了恢復血液。
在華南地區楊朔（筆名）也告訴南都灣財經記者，對于茶，如果單店經營利潤不能覆蓋成本，出于品牌輻射，關閉影響，也可能堅持經營，但在特許經營費、高資金，個人加盟商難以承受虧損壓力，茶合作伙伴制度可能會提高其關閉率。
楊朔說：西茶在員工培訓、產品研發和品牌宣傳方面有很大的優勢。當西茶開始在低線城市開業時，它一定會更受歡迎。然而，隨著時間的推移，在當地已經站穩腳跟的茶葉品牌將繼續自己的業務，因為成本性能、客戶粘性等因素。
采寫：南都·灣財社記者 詹丹晴
